01
Cuve de brassage à fond plat et tamis en V, tamis en forme de coin pour cuve de brasserie.
Les tamis à fond en V sont largement utilisés dans l'industrie brassicole.
Le processus de fabrication de la bière comprend les étapes suivantes : broyage du malt, chauffage de l'amylase, ébullition, ajout de houblon, refroidissement, fermentation, vieillissement et filtration.
Parmi ces étapes, la fermentation de la bière est la plus critique de tout le processus de production.
Le rôle de la cuve de filtration pendant la fermentation de la bière Pendant la fermentation de la bière, la levure présente dans le moût réagit avec le sucre pour produire du dioxyde de carbone et de l'éthanol.
Parallèlement, le liquide de fermentation contiendra également des corps étrangers et des impuretés, tels que des levures, des résidus de houblon, des protéines, etc.
Ces impuretés peuvent affecter la transparence et le goût de la bière.
Afin d'éliminer ces impuretés, la bière doit être filtrée après fermentation.
Le réservoir de filtration pour la fermentation de la bière intervient dans ce processus.
Il permet de filtrer les impuretés et les petites particules présentes dans la bière, ce qui la rend plus claire et plus transparente, et son goût plus pur.
Le processus de filtrage spécifique est le suivant :
1. Mélanger les matières premières de la bière (comme le malt, la levure, le houblon, etc.) avec de l'eau pour former un mélange.
2. Versez le mélange dans la cuve à bière et faites-le passer à travers la plaque filtrante.
3. Le petit trou du faux fond en V peut intercepter les particules solides, telles que les résidus, les matières en suspension, etc., afin qu'elles ne puissent pas passer.
4. La partie liquide s'écoule à travers le trou de la plaque tamisée et entre dans l'étape suivante du processus de brassage.
De cette manière, le tamis en V du faux fond de la cuve à bière permet d'éliminer efficacement les impuretés solides présentes dans les matières premières de la bière, afin de garantir sa clarté et son goût.
Il convient de noter que : il peut être ajusté en fonction des caractéristiques et des exigences de la bière, en choisissant le matériau de la plaque filtrante et la taille des ouvertures appropriés, afin d'obtenir un effet de filtration idéal.