Tamis de fond en fil biseauté SS 304 pour cuves de filtration de brasserie, maille de tamis pour cuves de brasserie

Dans l'industrie brassicole, et notamment lors de la production de bière, les tamis Johnson à faux fond sont utilisés pour filtrer et séparer les particules solides et les matières en suspension afin d'améliorer la clarté et la qualité de la bière.

Le liquide fermenté doit passer par une étape de filtration sur tamis pour éliminer la levure, les protéines, les résidus de malt et autres particules solides, ce qui rend la bière claire et transparente.

Actuellement, la plupart des systèmes de filtration utilisés en brasserie adoptent une structure cylindrique, comprenant une rainure cylindrique, un fond circulaire, un tamis et un tube de confluence de moût de forme circulaire. Le tamis est constitué de plusieurs blocs en éventail, chacun étant usiné pour servir de support à la couche filtrante.

Mais lors de l'utilisation du procédé, il s'est avéré que le traitement de la plaque de ventilateur ci-dessus nécessitait un matériau très coûteux, était difficile à réaliser et que ses performances d'installation étaient médiocres.

Dans le même temps, sous l'effet de la structure du ventilateur, les trous de tamisage entourant le bloc ventilateur ne peuvent pas s'étendre complètement, ce qui entraîne une petite surface totale des trous de tamisage.

Autrement dit, dans les mêmes conditions, afin de garantir la robustesse du tamis sans altérer son efficacité de filtration, un tamis à fentes (grille fine) a été mis au point. Composé de fil d'acier inoxydable à fentes et de supports soudés, ce tamis présente de nombreux avantages : surface lisse, ouverture élevée, soudures robustes, mailles uniformes, grande précision, facilité de rétrolavage et longue durée de vie. Il constitue ainsi une alternative performante aux solutions de filtration classiques actuellement disponibles sur le marché.